日前，記者從市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，為有效推進(jìn)中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治，該局通過“五查”并舉，積極做好秋季開學(xué)前食品安全檢查工作。（據(jù)8月28日《拂曉報(bào)》）

俗話說，民以食為天，食以安為先。食品在老百姓生活中占據(jù)著舉足輕重的地位。尤其對(duì)于在學(xué)校里學(xué)習(xí)的孩子來說，吃得好不好、吃得是否放心、吃得是否衛(wèi)生，更是成為家長(zhǎng)和社會(huì)的牽掛。隨著各地秋季新學(xué)期開啟，校園食品安全也愈發(fā)成為社會(huì)關(guān)注焦點(diǎn)。

校園食品安全，牽一發(fā)而動(dòng)全身。一方面，孩子的健康成長(zhǎng)是每個(gè)家庭的關(guān)注所在。在校飲食關(guān)乎孩子身體健康、成長(zhǎng)發(fā)育，一旦失守，極易引發(fā)社會(huì)關(guān)注。另一方面，學(xué)校食堂供餐人數(shù)多，餐品種類也多，尤其是高校食堂，動(dòng)輒上萬人就餐，更是對(duì)食品安全保障有著更高的要求。無論從哪種情境來看，校園食品安全都必須常抓不懈、久久為功。食品安全，是最大的民生，也是最應(yīng)守住的底線。

近年來，各地各部門加大對(duì)食品安全整治力度，牢牢守住校園食品安全防線。校園食品安全狀況整體向好，但學(xué)校食品安全形勢(shì)依然不容樂觀，食品安全管理與人民群眾的熱切期盼仍有差距。護(hù)航好“開學(xué)第一餐”不難，難的是保障好學(xué)生在校“每一餐”。

從食品源頭對(duì)原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、對(duì)食品原材料快速檢測(cè)，到嚴(yán)格食品制作、餐具消毒流程，加強(qiáng)加工操作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管，再到規(guī)范工作人員培訓(xùn)、違規(guī)處罰措施等，每一步都需要學(xué)校既要從思想上重視食品安全，嚴(yán)格履行校園食品安全主體責(zé)任，又要在細(xì)節(jié)管理上精益求精，每個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)有詳細(xì)規(guī)定，管理不留死角，從嚴(yán)從實(shí)從細(xì)抓好校園食品安全監(jiān)管工作，更好地守護(hù)好學(xué)生們“舌尖上的安全”。

守護(hù)好學(xué)生們“舌尖上的安全”，再怎么強(qiáng)調(diào)都不為過。保障好學(xué)生“每一餐”，是相關(guān)監(jiān)管部門的責(zé)任所在，也是對(duì)公眾期待的某種呼應(yīng)。如果能讓家長(zhǎng)適時(shí)、適度參與到學(xué)校食堂管理中來，實(shí)現(xiàn)對(duì)校園食品安全檢驗(yàn)、評(píng)判、感知，那么學(xué)校的食品安全等級(jí)就將更高，全社會(huì)滿意度也將進(jìn)一步提升。

■ 慕青