近來，早餐的選擇成了我生活中不得不面對的困擾。

一直以來，傳統的一日三餐對于我總是雷打不動。特別是早餐，一日不吃，整天就會如患了瘟疫的雞一樣抬不起頭來。這并不能說明我是營養專家，懂得什么養生之道，而是從小到大習慣使然。你想，早晨睡眼蒙眬起床，那過了一宿的胃應早已是空空如也了吧？這個時候，就著一兩個小菜（無菜也可），把那熱氣騰騰的稀米粥順下肚子，胃一下變得溫溫的，身子也暖暖的，甭提該有多么舒爽了。

寧愿百日無肉，不可一日無粥，我迷戀于早餐生活。所以，自打離開父母、另立小家庭后，每天的第一件事就是樂呵呵地去煲粥。看著一家三口圍在桌前咕嘟咕嘟的饕餮之相，幸福的感覺就會如花香一樣彌漫于家的角角落落。

忽然有一天，女兒背著書包上了中學，成了住校生，早餐桌上的氣氛陡然空落了許多。而在偶然的聊天中，才知在鄰居、同事當中，我家竟是唯一一個早晨“開火”的堅持者。“內憂外患”之下，我只得“與時俱進”把早餐桌移到了街頭餐鋪上。

說實在的，在外吃早餐，不僅省時省力、經濟實惠，而且營養全面。煮粉、蒸包、米粽、茶葉蛋……應有盡有。所以，小鎮十幾家早餐廳，天天人滿為患。看著來往的食客一撥換一撥、絡繹不絕，驚訝之余，不禁喟然一嘆：隨著社會的發展、快節奏，人們的生活方式竟是改變得如此徹底，我又何冥頑不化也？于是，坦然受之。月余，吃遍大街小巷，卻越來越感覺無味：那些店食，下咽時竟如同棉蠟。雖也有米粥，可哪如家煲得熱乎、柔綿？恍恍然，當年母親熬粥的情景又浮現在眼前。

每天凌晨雞一啼叫，深藍的天空下，我家的煙囪便升騰起村里的第一縷炊煙。廚房里，母親披著一件衣服，正在一盞如豆的煤油燈下熬粥。那些未干的薪柴常把母親熏得雙眼淚水漣漣。被淘凈的米粒在沸水中翻滾。水由清變濁、變稠。母親用竹篩撈起大部分米粒（留著中午蒸飯用），然后再接著煮。鍋蓋下，剩下的飯漿白花花如煮牛奶般咕咚咕咚鬧得歡，漸漸地又變得黏稠了。母親攏了攏散開的鬢發，利落地用一個大鐵勺一勺一勺把它舀進一個大木盆里。當米粥終于熬成，天才蒙蒙亮。那時，我家有近十口人，早餐桌上就顯得特別熱鬧。雖然常常只有霉豆腐、南瓜餅之類兩三個小菜，但大家你一碗我一碗，倒是吃得“熱火朝天”。那“唏唏嘩嘩”的吞咽聲，現在感覺起來就像一曲深情款款的農村歌謠。飯罷，上學的上學、放牛的放牛、下地的下地，只剩一摞高高的粗瓷碗等待最后一個上桌的母親來拾掇……

早餐是溫馨的。餐桌上，一家人聚在一起，在邊吃邊聊中，家長部署好一天的事務，兄弟之間也相互交流白天的安排，然后再“各奔前程”。這樣，在一天的時光里，就少了很多不必的擔憂和牽掛。而如今，早晨的街頭卻都是一個個匆匆早餐的人們，還有三三兩兩的小孩一邊向學校走去，一邊手里晃動著一袋充饑的食物——我理解現代人的忙碌，甚至還茍同于年夜飯的在外訂座，但面對早餐如此的隨意卻久久無法釋懷。

感慨之時，小店服務生端上來的一碗油油的面條,膩膩的，不由得又使我想起了歲月中那熱鬧的早餐、那厚稠的米粥，似乎又聞到了那清綿的粥香。放下筷子，起身，我走出了小店。

明天早餐，又該吃些什么——21世紀的一天，我“淪落”成一個尋覓早餐的“流浪者”。

陳志發