萬(wàn)物并秀時(shí)
春天剛剛離去,夏款款而來(lái)。節(jié)氣反映自然節(jié)律的變化,立夏標(biāo)志著夏季開(kāi)始。《歷書(shū)》寫(xiě)道:“斗指東南,維為立夏,萬(wàn)物至此皆長(zhǎng)大,故名立夏也。”《月令七十二候集解》也說(shuō):“夏,假也。物至此時(shí)皆假大也。”由此可見(jiàn),進(jìn)入立夏,日照增強(qiáng),氣溫升高,萬(wàn)物蓬勃生長(zhǎng),尤其在春天播種的植物已直立長(zhǎng)大。每到一個(gè)時(shí)節(jié),我便想起北京冬奧會(huì)開(kāi)幕式24節(jié)氣倒計(jì)時(shí),立夏用的是“天地始交,萬(wàn)物并秀”。是啊,天地間風(fēng)暖晝長(zhǎng),自此萬(wàn)物繁茂。
“四時(shí)天氣促相催,一夜薰風(fēng)帶暑來(lái)。”季節(jié)由春轉(zhuǎn)夏,而我國(guó)地域廣闊,南北溫差大。江南氣溫回升較快,降雨明顯增多,呈現(xiàn)“綠樹(shù)陰濃夏日長(zhǎng),樓臺(tái)倒影入池塘”景象。而北方尚流連春光,仍處于“鳩雨催成新綠,燕泥收盡殘紅”之暮春。
行走在城里的人行道上,風(fēng)不疾不徐。粗大的香樟樹(shù)換上新葉,香氣不濃不淡,誘惑著嗅覺(jué),讓人不由自主地深嗅幾下。舉首仰望,郁郁蔥蔥的枝葉間開(kāi)出了米黃的碎花,密密匝匝,雖不悅目,但那一抹清香,總那么沁人心脾。
“卻是石榴知立夏,年年此日一花開(kāi)。”一旁的石榴似乎最解夏意,點(diǎn)燃了初夏激情。蒼勁虬曲的石榴樹(shù),片片綠葉在陽(yáng)光下油光發(fā)亮,綴滿的花朵宛如小鈴鐺,擠擠挨挨,紅紅火火,嬌艷得分外撩人。
此時(shí),在城里似乎感覺(jué)不到入夏的風(fēng)情,鄉(xiāng)下已經(jīng)很濃烈了。村莊、田野、道路都是綠的,甚至天空也洇染成綠色。“晴日暖風(fēng)生麥氣,綠蔭幽草勝花時(shí)。”放眼望去,草木葳蕤,淺綠、淡綠、濃綠、墨綠……綠意恣意流淌。每一株健壯的小麥都鉚足了勁,吸納陽(yáng)光,把養(yǎng)分源源不斷地送上麥穗。青青的麥芒齊刷刷地指向云天,麥粒日漸飽滿起來(lái)。風(fēng)兒吹過(guò),麥田似波濤般涌動(dòng),仿佛聞到升騰的麥香。青草池塘處,蛙鳴嘹亮而悠遠(yuǎn),或許為揚(yáng)花灌漿的麥子助威鼓勁,或許聒噪夏日來(lái)臨。
田間地頭的時(shí)蔬一茬接一茬,可以慢慢品嘗。豌豆鼓了,蠶豆也成熟了。小時(shí)候挖豬草時(shí),順帶摘一些蠶豆,再去拔幾把野竹筍。母親將它們一鍋燴,香氣四溢,那滋味至今難忘。
這個(gè)時(shí)節(jié),喜歡約幾個(gè)人走進(jìn)山中。樹(shù)木、翠竹、青草、藤蔓,綠影婆娑,人也被深深淺淺的綠染透。當(dāng)然,也能見(jiàn)到一簇簇山花,白的如雪、粉的似霞、紅的像火。金銀花初開(kāi)時(shí)是白色,快凋謝時(shí)轉(zhuǎn)黃,黃白相間,微微馨香,樸素淡雅。金銀花一蒂二花,成雙成對(duì),似鴛鴦對(duì)舞,直至紅顏老去,令人嘖嘖稱奇。蓬蘽又稱野草莓,泛著鮮艷的紅暈,圓鼓鼓的。吃上幾粒,甘醇甜美,滋潤(rùn)解渴,禁不住勾起兒時(shí)漫山遍野采擷的好時(shí)光。
立夏前后槐花盛開(kāi)。山里的槐花特別旺盛,一串串潔白的小花掛滿枝頭,芳香彌漫,清甜素雅,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聞到。高枝上花閃著銀光,只能觀賞了。低枝上嫩綠間伸出一穗穗花,白生生的,有的含苞,有的綻放。采花時(shí)最好兩人配合,一人把枝條扳彎,另一人去采摘,防止被樹(shù)上的刺劃到。槐花的吃法有好幾種,我偏愛(ài)槐花炒雞蛋和槐花餅,無(wú)不清新香甜,飄逸著山野氣息。
山中也能見(jiàn)到烏飯樹(shù),我們當(dāng)?shù)亟袨躏埐荩廴~微微泛紅。每到此時(shí),父親會(huì)擼幾把新葉,洗凈后放入石臼中舂爛搗碎,這可是實(shí)打?qū)嵉牧饣睿F(xiàn)在用破壁機(jī)省事多了。葉渣加適量水浸泡,再用紗布過(guò)濾,用汁水煮糯米飯。飯熟后打開(kāi)鍋蓋,紫黑色泛著油亮,香味撲鼻。吃時(shí)撒上白糖,香甜軟糯又筋道。其實(shí),營(yíng)養(yǎng)豐富的烏飯古已有之,到唐代已成為尋常美食。杜甫《贈(zèng)李白》詩(shī)中有句“豈無(wú)青精飯,使我顏色好。”青精飯正是烏飯。
立夏是夏季的嫩芽,長(zhǎng)著長(zhǎng)著就活力四射、熱情迸發(fā)了。站在季節(jié)的路口,與春天道個(gè)別,不留一絲愁怨,感謝明媚絢爛的春光和鳥(niǎo)語(yǔ)花香的陪伴。在“萬(wàn)物并秀”孟夏之日,吾當(dāng)邁出矯健的腳步,踏著自然的節(jié)律,揮灑激情,昂揚(yáng)向上、向上……
□唐紅生
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