“出鍋嘍！”隨著鍋蓋的掀開，蒸汽裊裊散開，造型各異、栩栩如生、喜慶吉祥的“龍”元素年饃漸漸清晰：有的盤在平安圈上，有的盤在糧倉上……看著自己的“作品”，埇橋區(qū)汴河街道汴北社區(qū)的陳玉萍喜笑顏開：“龍年行大運，祝愿咱們老百姓的日子蒸蒸日上，越過越幸福哦！”

帶著對龍年新春的期盼，剛過完小年，陳玉萍便忙得不亦樂乎。揉、搓、捏、拽、剪……憑借著嫻熟面點技術(shù)，一塊塊柔軟的面團，在她手中變身為形態(tài)各異的創(chuàng)意年饃。為迎接龍年的到來，她還專門設(shè)計蒸制了帶有“龍”元素的年饃，“金龍送福”“龍年大吉”……傳遞著濃濃的年味兒。

蒸年饃是中華民族由來已久的傳統(tǒng)年俗之一，每當(dāng)春節(jié)臨近，家家戶戶都要蒸年饃，寓意來年蒸蒸日上。55歲的陳玉萍從小跟著母親學(xué)習(xí)蒸年饃，已經(jīng)有40多年了。

“這些都是技術(shù)活，有時忙起來，一干就是10多個小時，但我一點也不覺得累，反而覺得很幸福。”陳玉萍制作年饃很用心，和面、發(fā)酵、揉面、捏花、蒸制，每一道工序都精益求精，將對家人濃濃的愛和祝福慢慢融進年饃中。“雖然現(xiàn)在生活條件好了，很多人都去買各種類型的年饃了，但我每年都要堅持自己蒸年饃，總覺得親手做的年饃吃著更有味。”

除夕馬上就要到了，望著一排排熱氣騰騰的龍形年饃，陳玉萍眺望遠(yuǎn)方，思緒萬千。“在外地工作的女兒快回來了，蒸個龍饃給她吃，愿她工作順利、身體健康；爸媽去世多年了，蒸個龍饃放在他們照片前，寄托對父母的思念；親戚和朋友們相聚了，蒸個龍饃送給他們作新年禮物，祝福他們新春行大運、發(fā)大財……2024年，咱們一起過幸福團圓的龍年。”

文/記者 張春燕  圖/特約攝影 丁輝