日前，記者走進(jìn)埇橋區(qū)大澤鄉(xiāng)鎮(zhèn)安徽博之源食品科技有限公司，干凈整潔的生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，工人們身著無(wú)菌工裝有條不紊地操作設(shè)備。隨著研磨機(jī)里的豆渣被排出，濃郁的豆香飄散開(kāi)來(lái)，一粒粒品質(zhì)優(yōu)良的埇橋大豆通過(guò)篩選，經(jīng)過(guò)研磨、熬煮等生產(chǎn)步驟，變成濃香可口的豆乳產(chǎn)品。

“我們的原材料都是從本地合作社訂單回收，不僅保證質(zhì)量，還能幫助本地種植戶(hù)增加收入。過(guò)濾出來(lái)的豆渣還可以制作成雪餅、高纖維饅頭等食品，最大程度提高原材料的利用率?！惫拒?chē)間主任李春亮告訴記者，“像這樣的大豆深加工生產(chǎn)線我們有兩條，可生產(chǎn)豆腐絲、豆干、豆乳等近20種豆制品。生產(chǎn)車(chē)間總投資2000多萬(wàn)元，占地20畝，設(shè)計(jì)年加工大豆6000噸至1萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值可達(dá)2億元?！?/p>

產(chǎn)品質(zhì)量把控不僅體現(xiàn)在原材料上，還體現(xiàn)在對(duì)食品安全的重視。公司董事長(zhǎng)韓素蘭對(duì)記者說(shuō)，產(chǎn)品生產(chǎn)全程封閉無(wú)污染，包裝前還要經(jīng)過(guò)紅外真空滅菌和高頻磁處理殺菌保鮮，全車(chē)間生產(chǎn)情況可隨時(shí)從監(jiān)控室和手機(jī)端查看，確保產(chǎn)品生產(chǎn)安全可靠。

“埇橋大豆作為國(guó)家地理標(biāo)志性產(chǎn)品，本身就具有得天獨(dú)厚的發(fā)展優(yōu)勢(shì)和巨大的發(fā)展?jié)摿Α！表n素蘭表示，公司近年來(lái)持續(xù)探索豆制品深加工，立足自身資源，提高農(nóng)業(yè)附加值，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，積極響應(yīng)“543”戰(zhàn)略目標(biāo)，做好“糧頭食尾”工作，把埇橋大豆從產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。

從田間到車(chē)間再到舌尖，大豆產(chǎn)業(yè)鏈的延伸不僅幫助本地農(nóng)村留守婦女就業(yè)，還推動(dòng)形成了“合作社+村集體+農(nóng)戶(hù)”的大豆擴(kuò)種模式。韓素蘭表示，公司下一步將加大宣傳力度，持續(xù)深入開(kāi)拓宿州本地市場(chǎng)，并創(chuàng)造出更多就業(yè)崗位，帶動(dòng)附近村民一同致富，助力鄉(xiāng)村振興。記者 夏冕