一棚菇未盡，棒上幾多忙。

炎炎夏日，走進靈璧縣楊疃鎮宿州中煜生物科技有限公司，發現這里“別有洞天”，立體式菇房、智能化溫控、365天循環出菇……在這座“蘑菇工廠”里，一朵朵肥碩的雙孢菇源源不斷從生產線上“誕生”。

與傳統大棚種植食用菌不同，該公司“智能菇房”通過注入“科技基因”，引進國內外先進食用菌培養技術、栽培設備，建立自動化生產線，讓食用菌種植從“靠天吃飯”到全年不停產，實現了食用菌工廠化生產的轉型升級。

該公司董事長李標是個外地人，從事食用菌種植已有十余年，今年是他來到靈璧的第三年。談起緣何選擇靈璧，李標打開了話匣子。

“楊疃鎮是農業大鎮，全鎮耕地面積大概在18萬畝，每年產生的麥草秸稈很多，大概在8萬噸，秸稈處置是這里面臨的老大難問題。”李標說，雙孢菇種植恰好可以消化巨量的農作物秸稈。

“秸稈再利用屬于變廢為寶，而基料發酵是變廢為寶的關鍵一步。”李標解釋道，他們通過一系列的發酵工序，把秸稈、動物糞便等基料與菌種混合在一起，把這樣的基料放進溫控菌菇大棚，經過科學管理，就可以長出雙孢菇。“這樣一來，就把原本令人頭疼的秸稈變成了生產原材料，就近取材不僅品質有保障，還節約了生產成本。”

而早在2017年，楊疃鎮村民就開始陸續探索秸稈綜合利用。此外，當地真金白銀支持企業落戶，也讓李標決定來靈璧創業。

2021年，靈璧縣利用中央專項彩票公益金5000萬元和相關項目資金3000萬元，在楊疃鎮七井村建設“蘑菇工廠”一期工程。

在此背景下，作為一家擁有現代化種植技術的雙孢菇種植龍頭企業，中煜生物科技有限公司與楊疃鎮來了場“雙向奔赴”，并于2022年正式落戶投產。

“我們種植的食用菌可以‘吃’掉當地5萬噸秸稈，每天出菇量達到60噸左右，效益比傳統種植技術翻了好幾番。”李標介紹，去年8月，工廠全面投產，可實現年產8萬噸基料的規模。

而在滿負荷生產的情況下，預計全年可生產雙孢菇2萬噸，按均價每噸8000元計算，年產值可達1.6億元。此外，除去自身智能溫控菇房消納的6萬噸基料，還能對外銷售剩余基料作為新的收入增長點，也帶動其他菇農提檔升級，穩步發展。

“蘑菇工廠”拔地而起，也讓村民在家門口就當上了“上班族”。

楊疃鎮人大主席宴紅云介紹，鎮里從荷蘭請來有經驗的專家給村民進行培訓。一開始，村民們采摘蘑菇的良品率不高，但好在有經驗學得快，經過一段時間學習，本地工人采摘的蘑菇良品率已經和外地熟練工相差無幾。

據介紹，這里的采摘工人一般月薪可以拿到4500元以上。52歲的采摘女工郭艷梅告訴記者，她最多一個月拿到8000元。“食堂有免費的工作餐，家門口就業還能照顧孩子，真的太好了。”

事實上，這兩年，雙孢菇在靈璧縣大放異彩，不無道理。

從“靈璧雙孢菇”入選全國名特優新農產品名錄，到“虞菇”公共商標注冊成功，授權標準化、規模化經營主體使用……以楊疃鎮食用菌產業為主軸，靈璧縣立足于農作物秸稈和畜禽養殖廢棄物資源優勢，以食用菌為樞紐，打造植物、動物和微生物“三物循環”發展新模式，強力推動食用菌產業全鏈條快速發展，小菌菇撐起產業致富“傘”，為鄉村產業振興注入活力。

目前，在靈璧縣，雙孢菇、秀珍菇、羊肚菌等品種種植面積快速增長，種植技術不斷取得新突破，全縣食用菌種植規模140萬平方米、2000多萬袋，年產菌菇3萬余噸、產值近3億元，帶動就業8000余人，人均年增收萬元以上。

為加快食用菌產業集群發展，靈璧縣借助合肥工業大學、中國礦業大學定點幫扶優勢，推動食用菌產品研發及精深加工，向上游企業推廣食用菌標準化生產設備、菌種研發、技術培訓，向下游拓展食用菌深加工、倉儲、銷售、運輸等鏈條，構筑橫向成群、縱向成鏈的優勢產業集群，帶動質量、效益雙提升，推動小菌菇成為大產業。

臨近采訪結束，“蘑菇工廠”里的工人們正忙著把剛采摘好的雙孢菇裝籃包好，搬上小貨車，1000公斤菌菇很快裝完，車門一關，汽車發動，這些蘑菇將運往江蘇省的華東農業大市場，晚上就將出現在長三角居民的餐桌上。通訊員 呂歡歡