4月27日一大早，埇橋區(qū)蘄縣鎮(zhèn)忠陳村的饅頭坊里便飄出陣陣麥香。走進(jìn)饅頭坊，記者看到，村民們正緊張有序地忙碌著，和面、定型、醒坯、燒柴火、上蒸籠……不一會(huì)兒，柔軟的面團(tuán)就變身為瓷實(shí)的“白饃饃”。

“咱這柴火饅頭最大的特點(diǎn)就是純手工制作、無(wú)添加，采用老面發(fā)酵法，蒸出來(lái)的饅頭松軟又富有彈性，越嚼越香！”蘄縣鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)兼忠陳村黨總支書(shū)記劉惠貞一邊忙著裝饅頭，一邊向記者介紹，“別看作坊規(guī)模不大，除了饅頭，我們還制作醬豆、麻鹽卷、花卷、角子等特色美食，不僅解決了留守村民的就業(yè)問(wèn)題，還讓‘老手藝’煥發(fā)了新生機(jī)。”

忠陳村位于蘄縣鎮(zhèn)西，地處蘄南礦塌陷區(qū)內(nèi)，曾經(jīng)是安徽省級(jí)貧困村，也曾是一個(gè)典型的軟弱渙散村。作為土生土長(zhǎng)的忠陳村人，劉惠貞自2018年當(dāng)選村黨總支書(shū)記以來(lái)，目光時(shí)刻不離產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目發(fā)展。在她的認(rèn)知里，必須要增強(qiáng)自身“造血”能力，做“活”特色產(chǎn)業(yè)，以“產(chǎn)業(yè)旺”促進(jìn)“鄉(xiāng)村興”。

“村里沒(méi)有支柱產(chǎn)業(yè)，留守在家的多為‘老弱婦幼’，經(jīng)常吃完飯就三三兩兩聚在一起聊天。”劉惠貞告訴記者，為了改變這種狀況，她堅(jiān)持黨建引領(lǐng)，以“興產(chǎn)富民”為抓手、以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為重點(diǎn)、以農(nóng)民增收為核心，通過(guò)親自做給村民看、帶著村民干，大力發(fā)展蜜薯、羊肚菌和葡萄等特色產(chǎn)業(yè)種植以及服裝加工、手工串珠等產(chǎn)業(yè)，讓忠陳村擁有了持續(xù)“造血”的能力。在她的帶領(lǐng)下，短短幾年內(nèi)，忠陳村從一個(gè)軟弱渙散村變?yōu)槿∴l(xiāng)村振興示范村。2024年，村集體經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到110萬(wàn)元，村民人均收入也突破1.6萬(wàn)元。

為拓展增收項(xiàng)目，同時(shí)考慮到留在村里的勞動(dòng)力無(wú)法勝任技術(shù)含量高的產(chǎn)業(yè)，劉惠貞和村“兩委”成員積極找路子、想辦法，經(jīng)過(guò)多方論證和集體討論，最終將目光聚焦在小磨麻油制作上。“忠陳村傳承了700年的麻油古法制作技藝，過(guò)去一直沒(méi)有得到充分開(kāi)發(fā)利用。我們有歷史、有技術(shù)，一定要讓‘老手藝’煥發(fā)新生機(jī)。”劉惠貞介紹，2023年9月，她和村“兩委”一起，通過(guò)黨組織領(lǐng)辦合作社，投資2萬(wàn)元購(gòu)買(mǎi)芝麻、石磨、烘炒機(jī)、晃油機(jī)，建起麻油作坊。憑著獨(dú)特的工藝和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，麻油坊僅用2個(gè)月的時(shí)間就回本盈利，在周邊地區(qū)打出了名氣，并為村集體經(jīng)濟(jì)增收8萬(wàn)余元。

隨著麻油坊的建成，忠陳村又陸續(xù)建起醬豆坊、饅頭坊、餃子坊，進(jìn)一步豐富了村里的產(chǎn)業(yè)形態(tài)，為村民提供了眾多就業(yè)崗位。“鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵還是在人。一方面，我們始終把人才工作擺在優(yōu)先位置，積極鼓勵(lì)引導(dǎo)本村大學(xué)生和有志青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，為促進(jìn)忠陳村鄉(xiāng)村振興提供強(qiáng)大智力支撐。”劉惠貞說(shuō)，另一方面，忠陳村依托麻油坊、醬豆坊、饅頭坊等， 著力打造家門(mén)口“就業(yè)圈”，持續(xù)創(chuàng)新完善多元化就業(yè)務(wù)工模式，組織剩余勞動(dòng)力靠手藝“吃飯”，讓村民實(shí)現(xiàn)掙錢(qián)顧家兩不誤。

為更好地宣傳家鄉(xiāng)，為農(nóng)產(chǎn)品尋找銷(xiāo)路，劉惠貞不僅利用外出學(xué)習(xí)考察的機(jī)會(huì)，當(dāng)起本村土特產(chǎn)的“推銷(xiāo)員”和“外賣(mài)員”，還充分利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，帶著村里7位平均年齡近80歲的老人一起拍攝短視頻。“拍攝過(guò)程并沒(méi)有想象中那么順利，老人們的聽(tīng)力不好還容易忘詞，有時(shí)候一個(gè)簡(jiǎn)單的畫(huà)面要拍十幾遍才能完成，但是用鏡頭記錄下這些珍貴的時(shí)光，讓老人們?yōu)榧亦l(xiāng)‘代言’，在給他們的生活增添歡樂(lè)的同時(shí)也推介了我們村的土特產(chǎn)，非常有意義。”劉惠貞說(shuō)。

“作為一名黨員、一名村支書(shū)，我時(shí)常在想拿什么奉獻(xiàn)給鄉(xiāng)親們。現(xiàn)在趕上國(guó)家好政策，我將繼續(xù)以黨建為引領(lǐng)，發(fā)展產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，帶動(dòng)更多村民增收致富。”劉惠貞表示，“未來(lái)，我會(huì)一直帶著村民把‘老手藝’傳承下去、把品牌打響，讓更多人知道忠陳村，購(gòu)買(mǎi)我們的土特產(chǎn)，讓大伙兒的日子越過(guò)越紅火。”■ 記者 彭序