拂曉新聞網(wǎng)--拂曉報(bào)訊（記者 吳智偉）近日，靈璧縣以“培育優(yōu)質(zhì)品牌、守護(hù)舌尖安全”為目標(biāo)，對“食安名坊”培育對象進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，全面推進(jìn)“食安名坊”培育行動，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

該縣圍繞“硬件改造+軟件提升”，深入食品加工小作坊開展實(shí)地幫扶指導(dǎo)。在硬件方面，幫扶指導(dǎo)人員全面審視現(xiàn)場環(huán)境，對小作坊的功能區(qū)域劃分是否合理、生產(chǎn)工序是否符合生產(chǎn)實(shí)際要求、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行是否正常、原輔料是否按規(guī)定條件貯存等方面進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，對生產(chǎn)車間布局的優(yōu)化調(diào)整提出專業(yè)化建議，力求提升生產(chǎn)條件。在軟件方面，從規(guī)范進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品添加劑管理、生產(chǎn)過程各項(xiàng)記錄及“日管控、周排查、月調(diào)度”主體責(zé)任制度落實(shí)等方面，提出更合理、規(guī)范化的要求與建議。

下一步，靈璧縣將持續(xù)深化“監(jiān)管+服務(wù)”模式，幫助培育對象補(bǔ)缺補(bǔ)差、規(guī)范提升，切實(shí)推動全縣小作坊實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)條件全方位改善、生產(chǎn)工藝持續(xù)優(yōu)化、生產(chǎn)管理規(guī)范有序、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步升級，助力小作坊邁向高質(zhì)量發(fā)展道路。