清晨，埇橋區蘄縣鎮忠陳村的饅頭坊里飄出陣陣麥香。和面、定型、醒坯、燒柴火、上蒸籠……村民們正緊張有序地忙碌著，不一會兒，柔軟的面團就變身為瓷實的“饃饃”。

工人們正在做手工饅頭。

工人用木材燒火蒸饃。

“咱這‘柴火饅頭’最大特點就是純手工制作、無添加，采用老面發酵法，蒸出來的饅頭松軟而富有彈性，越嚼越香！”蘄縣鎮副鎮長兼忠陳村黨總支書記劉惠貞一邊忙著裝饅頭，一邊介紹說，“別看作坊規模不大，除了饅頭，我們還制作醬豆、麻鹽卷、花卷、角子等特色美食，不僅解決了村民的就業問題，還讓‘老手藝’煥發了新生機。”

忠陳村位于蘄縣鎮西，地處蘄南礦塌陷區內，曾經是省級貧困村，也曾是一個典型的軟弱渙散村。作為土生土長的忠陳村人，自2018年當選該村黨總支書記以來，劉惠貞的目光時刻不離產業項目發展。她認為，實現鄉村振興，必須增強自身“造血”能力，做“活”特色產業，以“產業旺”促進“鄉村興”。

工人們用純手工古法制作香油（俗稱貢香油）。

為拓展增收新項目，同時考慮到留在村里的勞動力無法勝任技術含量高的產業，劉惠貞和村“兩委”成員積極找路子、想辦法，經過多方論證和集體討論，最終將目光聚焦在小磨麻油制作上。

“忠陳村傳承了700年的麻油古法制作技藝，過去一直沒有得到充分開發利用。我們有歷史、有技術，一定要讓老手藝煥發新生機。”據劉惠貞介紹，2023年9月，她和村“兩委”的同志們一起，通過黨組織領辦合作社，投資2萬元購買芝麻、石磨、烘炒機、晃油機，建起麻油作坊。憑著獨特的工藝和優質的產品，麻油坊僅用2個月的時間就回本盈利，在周邊地區打出了名氣，并為村集體經濟增收8萬余元。

以麻油坊為起點，忠陳村又陸續建起醬豆坊、饅頭坊、餃子坊，進一步豐富了村里的產業形態，為村民提供了眾多就業崗位。芝麻種植戶陳桂景介紹說：“我家的10畝芝麻就是產業鏈的‘頭’，加工成香油就是‘尾’，我聽說村里制作小磨麻油后，立馬琢磨著和合作社簽深加工訂單，這比光賣原料賺得多。”

“鄉村振興，關鍵還是在人。”劉惠貞表示，“一方面，我們始終把人才工作擺在優先位置，積極鼓勵引導本村大學生和有志青年返鄉創業，為促進忠陳村鄉村振興提供強大智力支撐。另一方面，依托麻油坊、醬豆坊、饅頭坊等，著力打造家門口‘就業圈’，持續創新完善多元化就業務工模式，組織剩余勞動力靠手藝‘吃飯’，讓村民實現掙錢顧家兩不誤。”

為更好地宣傳家鄉，為農產品尋找銷路，劉惠貞不僅利用外出學習考察的機會，當起本村土特產的“推銷員”和“外賣員”，還充分利用互聯網平臺，帶著村里的7位平均年齡近80歲的老人，一起拍攝短視頻為家鄉產品“代言”。盡管老人們的聽力不好，還容易忘詞，有時候一個簡單的鏡頭要拍十幾遍才能完成，但老人們的“代言”，既給他們生活增添了樂趣，更讓忠陳村的特色產品走進了大眾視野。

村里以前沒有支柱產業，留守在家的多為“老弱婦幼”，他們經常吃完飯就三三兩兩地聚在一起聊天。為了改變這種狀態，劉惠貞堅持黨建引領，以“興產富民”為抓手、以產業發展為重點、以農民增收為核心，通過親自做給村民看、帶著村民干，大力發展蜜薯、羊肚菌和葡萄等特色產業種植以及服裝加工廠等，讓忠陳村擁有了持續“造血”的能力。在她的帶領下，短短幾年內，忠陳村從一個軟弱渙散村變為全省鄉村振興示范村。去年，村集體經濟收入達到110萬元，村民人均收入也突破1.6萬元。

■ 文/本報通訊員 郭一鵬 圖/特約攝影 李華勛 丁輝